استخدامات الحبهان
استخدامات الحبهان
استخدامات الحبهان
ثم يستخدم الحبهان في تحضير الأطعمة والمشروبات والحلويات
كمايستخلص منه زيت الحبهان المستخدم في حل مشكلات البشرة، وفي ما يأتي أبرز استخدامات الحبهان وزيته: وضع مزيج زيت الحبهان
مع العسل على البشرة كقناع يمنحها تنظيفًا عميقًا من الشوائب
كما يتركها أكثر نضارة. يستخدم زيت الهيل وحبات الهيل في صنع العطور والصابون وغسول الجسم ومساحيق التجميل ومستحضرات العناية
بالجلد نظرًا لرائحته الزكية. يصنع من الهيل صابون للبشرة يساعد في تهدئتها والتخلص من البكتيريا والالتهابات على البشرة.
ثم يستخدم زيت الهيل في صنع مستحضرات ترطيب الشفاه،
وذلك لأنها تترك الشفاه ناعمة وتمنح المرطب طعمًا ألطف. يصنع من حبات الهيل الأسود منقوعًايغسل به الشعر، وذلك لتغذية فروة الرأس وتحسين صحتها.
ايضا رش الحبهان المطحون على التمر ثم تناوله يخفف من حلاوة التمر ويمنحها مذاقًا ألذ.
ثم وضع حبات الحبهان المطحونة مع الأطعمة المختلفة
خلال طهيها مثل الدجاج يزيد منلذتها يدخل الحبهان في صناعة الحلوى الهندية المقلية وهي جلاب جامان. يطحن الحبهان
مع التوابل السودانية التي يتم تتبيل كرات اللحم فيها.
يدخل الهيل في تحضير القهوة من خلال طحنها
فوائد الحبهان
ايضا يمتاز الحبهان في فوائده الكبيرة وهذا ما يفسر استخدامه في الطبخ والأدوية،
وفي ما يأتي أبرز فوائد الحبهان:
ثم يحتوي الحبهان على مضادات الميكروبات، كما أنه قادر على قتل الجراثيم والبكتيريا والفطريات. يعزز الحبهان من صحة القلب كما يحمي من نوبات القلب المحتملة، يحسن أيضًا من وظائف القلب.
ثم يوازن الهيل درجة الحموضة في الفم مما جعله يستخدم منذ زمن في تعطير الفم، كما يحارب رائحة الفم الكريهة وأمراض اللثة.
و يساهم الهيل في إزالة السموم من الكبد والجسم بشكل عام.
يحتوي الهيل على مواد كيميائية طبيعية تحارب مرض السرطان،
كما يقلل أحجام الأورام. يساعد الهيل في حماية المعدة من التقرحات، ويمكن تناوله مع الكركم لحماية المعدة من التقرحات، ن
ظرًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن والألياف الهامة للجسم.
الحبهان يُعرف الحبهان باسم الهيل أيضًا ويُستخدم كتوابل للأطباق المختلفة،
وقد استُخدم بكثرة في المأكولات الهندية
وأطباق الشرق الأوسط والأطباق العربية والسودانية،
والهيل نوعان إما أن يكون بذور أو على شكل قرون كاملة،
وينتمي الحبهان إلى عائلة الزنجبيل وشكل حبة الحبهان
قرن مليء بالبذور السوداء الصغيرة، ويختلف لونه وحجمه حسب نوعه. ينتمي للحبهان نوعان
هما: الحبهان الأسود والحبهان الأخضر، وهناك نوع
يسمى الحبهان الأبيض، أما الحبهان الأخضر فهو الشائع استخدامه في مطابخ الشرق الأوسط،
بينما في الهند وآسيا يمكن استخدام النوعان وذلك حسب الوصفة،
ويمتلك الهيل الأخضر بشكل عام رائحة ونكهة قوية تشبه رائحة الليمون والنعناع، أما الهيل الأسود فنكهته مدخنة.
يزرع الهيل الأخضر في المناطق الاستوائية بما فيها الهند،
ماليزيا، كوستاريكا، أما الهيل الأسود والذي يشتهر بلونه البني الداكن فيزرع في جبال الهيمالايا الشرقية، ويمتاز الهيل الأسود بنكهته المدخنة مما يجعله مناسبًا للأطعمة المالحة
يمكنك طلبه من موقعنا من هنا