فوائد الزعفران

فوائد الزعفران

يستخرج الزعفران من مياسم وأقلام زهرة الزعفران السوسني (Crocus sativus)، حيث يتم جمع تلك الأجزاء يدويًا ويتم تجفيفها حراريًا،

ولهذا السبب يعد الزعفران من أكثر التوابل المكلفة في العالم.

كذلك إضافة إلى استخداماته الغذائية فإنه يعد أحد النباتات الطبية التي تحتوي على العديد من المركبات الكيميائية والتي تمتلك فعالية علاجية

بما في ذلك مضادات الأكسدة؛ وتشمل ما يأتي:

السافرانال (Safranal).

الكروسين (Crocin).

البيكروكروسين (Picrocrocin).

الكروستين (Crocetin).

الزياكسانثين (Zeaxanthin).

كذلك بالرغم من مميزات الزعفران الطبية المتنوعة، إلا أنه

قد يسبب آثارًا جانبية والتي تتراوح في حدتها من الطفيفة إلى المهددة للحياة،

ثم خاصةً إذا تم استهلاكه بكثرة. في ما يأتي سنتحدث عن فوائد الزعفران وأضراره بشكل تفصيلي

إجمالاً تتلخص فوائد الزعفران وأضراره بالآتي:

فوائد الزعفران

تشمل فوائد الزعفران الصحية ما يأتي:

ايضا يمتلك الزعفران خصائص مضادة للأكسدة، حيث يمكن أن تساعد هذه الخصائص في حماية الأشخاص من الإصابة بأمراض القلب، والسرطان.

وجد أن تناول 30 مليغرامًا من الزعفران قد يساهم في تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض، إضافة إلى قدرته على

تخفيف آلام الدورة الشهرية.

يمكن أن يحسن الزعفران من أعراض بعض اضطرابات الجهاز العصبي،

مثل: مرض الزهايمر، حيث وجد أنه يقلل من التفاعلات الالتهابية

كذلك التي تزيد من تلف خلايا الدماغ، إضافة إلى أنه يساعد

في تنشيط الذاكرة.

تبين أن للزعفران القدرة على كبح الشهية، إضافة إلى دوره الفعال

ايضا  إنقاص الوزن.

ثم وجد أنه يساهم برفع مستوى الدوبامين في الدماغ،

ايضا هو أحد النواقل العصبية الضرورية في الدماغ، مما قد يساهم

في تحسين المزاج، وبناءً على ذلك يمكن أن يساعد

في تخفيف أعراض الاكتئاب.

وجد أن للزعفران القدرة على تعزيز الرغبة الجنسية لكلا الجنسين،

إضافة إلى تأثيره الإيجابي في تحسين أعراض العجز الجنسي

لدى الرجال.

يعد الزعفران (Saffron) من التوابل المميزة الذي يمتلك

نكهة ورائحة زكية إضافةً إلى لونه الجذاب، كما أنه يمتلك العديد من المركبات الحيوية التي تمتلك دورًا فعالًا في محاربة العديد من الأمراض.

يمكنك طلبه من موقعنا من هنا