تعرف على أفضل انواع بهارات الطبخ
ما هو أفضل انواع بهارات الطبخ؟ وما هي أهم الاستخدامات الخاصة بها؟ يجهل عدد كبير من ربات المطبخ والأفراد الذين يهتمون بالطبخ أن التوابل من أهم العوامل التي تساعد على الحصول على أفضل مذاق لذيذ للطعام بشكل عام.
حيث يوجد عدد كبير من أنواع البهارات المتنوعة التي يمكن أن يتم إضافتها داخل الطعام للحصول على أفضل مذاق لا يمكن أن يتم الحصول عليه إلا من خلال إضافة البهارات بشكل عام.
ومن خلال مقالنا سوف نذكر لكم أفضل انواع بهارات الطبخ التي يمكن الاعتماد عليها في جميع أنواع الطعام الذي يتم تحضيره داخل المنزل بشكل عام.
بالإضافة إلى بعض الاستخدامات الخاصة بها بشكل عام، وذلك من خلال الآتي.
انواع بهارات الطبخ
يتساءل عدد كبير من الأفراد عن أهم الأنواع الخاصة بالتوابل التي يلزم عليهم أن يقومون بتوفيرها داخل المطبخ للحصول على أفضل أنواع الأطعمة الفريدة ذات الطعم المميز بشكل كبير، حيث تكون تلك الأنواع كما في التالي:
-
السبع بهارات
تعتبر السبع بهارات أفضل أنواع البهارات التي يمكن أن يتم الاعتماد عليها في العديد من أنواع الطعام المتنوع، والتي تتكون من عدة مكونات متنوعة، والتي تكون كما يلي:
- نصف كأس من الفلفل الأسود ويجب أن يكون على هيئة حبوب، بالإضافة إلى نصف كأس من الكمون على هيئة حبوب أيضًا.
- كذلك نصف كأس من الكزبرة الناشفة على أن تكون على هيئة حبوب أيضًا، وكذلك نصف كأس من الهيل الحبوب أيضًا.
- ربع كأس من أعواد القرفة، وكذلك ربع كأس من القرنفل الغير مطحون.
- ملعقة من الزعفران على أن تكون كبيرة الحجم.
طريقة تحضير السبع بهارات
يوجد عدد من الخطوات التي يلزم أن يتم إتباعها بشكل سليم لكي يتم الحصول على أفضل بهارات بشكل جيد، والتي تكون كما في التالي:
- قومي في البداية بوضع الفلفل الأسود مع الكمون بالإضافة إلى الكزبرة والهيل داخل صينية.
- يتم إضافة القرفة والقرنفل بالإضافة إلى الزعفران أيضًا على المكونات السابقة
- يجب أن يتم وضع تلك الصينية التي يوجد بها المكونات داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة للغاية.
- يتم إخراج المكونات من الفرن وتركها حتى تبرد بشكل تام.
- قومي بوضع كافة أنواع المكونات التي تم تسخينها داخل المطحنة، ثم يتم طحنها بشكل جيد حتى يتم الحصول على كافة المكونات ناعمة للغاية.
- بعد التأكد أن جميع المكونات قد تم طحنها بشكل جيد يتم وضعها داخل العلبة المخصصة إلى البهارات ويتم تركها حتى يتم استخدامها.
استخدامات السبع بهارات
من خلال تعرفنا على انواع بهارات الطبخ، نذكر أن السبع بهارات لها عدد من الاستخدامات المتنوعة، والتي تكون عبارة عن الآتي:
- يمكن أن يتم استخدام تلك البهارات في عدد كبير من أنواع الأطعمة المتنوعة التي يتم تحضيرها داخل المطبخ بشكل عام، وهذا لأنها تمنح الطعام مذاق متميز وجيد للغاية.
- يتم إضافة تلك البهارات في عدد من الأطعمة المختلفة، ومنها الأرز البخاري، وكذلك الكفتة المشوية والكثير من أنواع الأطعمة المتنوعة.
فوائد السبع بهارات
استكمالًا لتعرفنا على انواع بهارات الطبخ، نذكر أن السبع بهارات لها عدد كبير من أنواع الفوائد المتنوعة، والتي تكون كما يلي:
- تساعد تلك البهارات على تحسين الصحة بشكل عام، وتساعد أيضًا على أن يتم إنقاص الوزن بشكل جيد.
- تحفز أيضًا من سرعة الأيض وتعمل على زيادتها.
- كما تساعد في أن يتم حرق الدهون الزائدة التي تتواجد داخل الجسم بشكل عام.
- يعمل الفلفل الأسود الذي يوجد في تلك البهارات على حرق عدد كبير من السعرات الحرارية التي تساعد على إنقاص الوزن بشكل عام.
- أما بالنسبة إلى الحبهان فهو يساعد على تهدئة المعدة، بالإضافة إلى القيام بعملية تدفئة الجسم. بشكل جيد.
- كما تعمل على تنظيم المستويات الخاصة بالسكر داخل الدم، والعمل على تعزيز العملية الخاصة بالأيض وتسريعها.
- يوجد بها الزنجبيل الذي يساعد على تقليل الشهية التي يساهم في عملية إنقاص الوزن بشكل كبير للغاية.
-
بهارات كنتاكي
استكمالًا لتعرفنا على انواع بهارات الطبخ، نذكر أن بهارات كنتاكي أحد أنواع البهارات التي يمكن أن يتم تحضيرها داخل المطبخ والانتفاع بها بشكل كبير للغاية.
حيث إن تلك البهارات تعطي مذاق رائع إلى الدجاج المطبوخ داخل المنزل بشكل عام، حيث تكون المكونات الخاصة بها كما في التالي:
- 3 ملاعق من البقدونس الناشف على أن تكون تلك الملاعق كبيرة.
- كذلك 3 ملاعق من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم البودر، وكذلك ملعقتان كبيرتان من البصل البودر أيضًا.
- ملعقة كبيرة من البابريكا، وكذلك ملعقة من الروزماري.
- كذلك ملعقة من الزنجبيل البودر، وملعقة من الفلفل أسود أيضًا.
- كيس من بودرة الشوربة الخاصة بالطماطم.
- كيسان من مرقة الدجاج.
طريقة تحضير بهارات كنتاكي
يجب أن يتم إتباع عدد من الخطوات التي تساعد في أن يتم الحصول على تلك البهارات بشكل صحيح دون وقوع أي خطأ أثناء تحضيرها، والتي تكون عبارة عن الآتي:
- يتم خلط كافة المكونات التي قمنا بالإشارة إليها من خلال الفقرة السابقة.
- قومي بوضعها داخل المطحنة لكي يتم خلطها بشكل جيد للغاية.
- يجب أن يتم وضعها داخل وعاء مصنوع من الزجاج معقم بشكل جيد، لكي يتم حفظ البهارات حتى يتم استخدامها.
- يتم وضع ملعقتان كبيرتان من البهارات على التتبيلة الخاصة بالدجاج.
- يجب أن يتم ترك الدجاج داخل تلك التتبيلة لمدة 4 ساعات كاملة، أو أكثر من ذلك لكي يتم الحصول على أفضل النتائج.
طريقة طهي الدجاج ببهارات كنتاكي
بعد أن تعرفنا أن تلك البهارات تعتبر أفضل انواع بهارات الطبخ، نذكر أن يوجد عدد من الخطوات التي تساعد في أن يتم طهي الدجاج عن طريق استخدام بهارات كنتاكي بشكل عام، والتي تكون كما يلي:
- قومي بوضع ماء مثلج داخل وعاء، ووعاء آخر يوجد به دقيق ونشا لكي يتم تغليف الدجاج بشكل عام.
- كما يتم وضع الدجاج داخل الماء المثلج وهذا يكون لمدة 10 ثواني على الأقل.
- ثم يتم وضع الدجاج داخل الدقيق ثم نقوم بتكرار العملية مرة أخرى.
- كما يتم وضع الزيت على النار على أن يكون الزيت غزير.
- نضع بعد ذلك الدجاج داخل الزيت مع القيام بالتقليب على عدة فترات حتى يتم نضج الدجاج.
- كما يتم تكرار العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية الخاصة بالدجاج.
استخدامات أخرى لبهارات كنتاكي
من خلال تعرفنا على انواع بهارات الطبخ، نذكر أن هذه البهارات لها العديد من أنواع الاستخدامات المتنوعة الأخرى، والتي تكون كما يلي:
- يمكن أن يتم وضع تلك البهارات داخل التتبيلة الخاصة بصدور الفراخ التي تكون مقرمشة.
- كما تدخل تلك البهارات أيضًا في عمل الأجنحة الخاصة بالدجاج المقرمشة اللذيذة.
- يتم استخدام هذه الخلطة أيضًا في عمل الشيش طاووق.
- كما تدخل أيضًا في عمل البطاطس المقرمشة اللذيذة.
- كذلك يتم استخدامها في عمل الدبابيس الخاصة بالدجاج أيضًا.
اقرأ أيضًا: أشهر تتبيلات اللحوم لأطباق شهية
اقرأ أيضًا: تعرف على أفضل أنواع توابل المطبخ للعروسة
في ختام مقالنا نكون تعرفنا على انواع بهارات الطبخ، بالإضافة إلى أننا تعرفنا على أهم المعلومات الخاصة بتلك البهارات بشكل مفصل للغاية.