بصل شرائح

الوصف

البصل المجفف

يعد البصل بحد ذاته مهمًا جدًا من ناحية صحية وغذائية، ولكن قد لا يملك الشخص الوقت الكافي لتقشيره وتقطيعه واستخدامه عند الطهو، ومن هنا خرجت فكرة تجفيف البصل، حيث يتم سحب كل السوائل إلى أن يجف تمامًا، ويتم بعدها تخزينه في غرفة جيدة التهوية، وجافة، وباردة نوعًا ما.

كما أن البصل المجفف لا يحتاج إلى استخدام المجمدات، مثل الثلاجة، وهذا بحد ذاته يجعل الإقبال على فكرة تجفيف البصل أكبر، كما يمكن الاحتفاظ بالبصل المجفف دون أن يتعرض للتلف لمدة لا تقل عن الشهرين، وقد يخطر لك أن تسأل ما الفائدة من البصل المجفف؟ في الحقيقة فوائده الصحية جما، عدا عن كون بودرة البصل هي أحد أشكال البصل المجفف والتي يتم استخدامها بكثرة في إعداد الكثير من وجبات الطعام.

ما هي فوائد البصل المجفف؟

فوائد البصل المجفف عديدة، نذكر في ما يأتي بعض من أهم فوائد البصل المجفف هذه:

• يحتوي البصل المجفف على العديد من مضادات الأكسدة، مما يحمي الخلايا من التلف وبالأخص خلايا القلب، فهو يعتبر مصدر مهم للحماية من أمراض القلب وجهاز الدوران.
• يساعد البصل المجفف في تقوية النظر.
• يساعد في التخلص من التوتر والقلق.
• يساعد البصل المجفف في تنظيم مستوى السكر في الدم.
• قد تكون له القدرة على دعم وتقوية الأعصاب لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، مثل: فيتامين ج، وعنصر الكبريت.
• يتم إدخال البصل المجفف أحيانًا كحل طبيعي في علاج كل من الزهري، والسيلان، والسل، وذلك لقدرة البصل المجفف على العمل كمضاد حيوي.
• قد يكون للبصل المجفف قدرة على تثبيط عمل الهيستامين، مما يخفف الحساسية لدى البعض.
• يفيد تناول البصل المجفف أو إضافته إلى وجباتك بالحفاظ على البشرة وحمايتها من علامات التقدم بالعمر، وذلك لما يحتويه من فيتامينات ومضادات أكسدة.
• يساعد تناول البصل المجفف على التخلص من النفخة والغازات.