بذر بقدونس

الوصف

فوائد بذور المعدنوس يُعدّ مصطلح المعدنوس أحد الأسماء المستخدمة لنبات البقدونس، الذي يتكاثر بالبذور أو الأزهار، ولم تُظهِر الأبحاثُ فوائد بذور المعدنوس بشكلٍ خاص، وبالمقابل أثبتت الدراسات العديد من الفوائد الصحيّة للمعدنوس بشكلٍ عام، والتي سنذكرها في هذا المقال.[١] الفوائد العامة للمعدونس تقوية العظام يحتوي المعدنوس على كميّةٍ كبيرةٍ من فيتامين ك، إذ يحتوي نصف الكوب منه على ما يعادل 547% من الكميّة الموصى بها يوميّاً من فيتامين ك، إذ يُعدّ هذا الفيتامين مهمّاً وأساسيّاً لتقوية العظام والحفاظ على صحتها.[٢] تقليل خطر الإصابة بالسرطان يحتوي المعدنوس على كميّاتٍ كبيرةٍ من مضادات الأكسدة، مثل الميريسيتين (بالإنجليزية: Myricetin)، إذ أظهرت الدراسات تأثيره في الوقاية سرطان الجلد، ومنع تأثير بعض المركبات المسبّبة للسرطانات الناتجة عن شواء اللحوم على درجات حرارةٍ عالية، كما يحتوي المعدنوس على مادة الأبيجنين (بالإنجليزية: Apigenin) التي أظهرت الدراسات فعاليّتها في التقليل من حجم سرطان الثدي.[٣]