صوص الديمى جلاس

المقادير

• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة جزر مبشور
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 2 معلقة كبيرة صويا صوص
• نصف كوب شوربة “مرقة”

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل.
2. يقلب البصل حتى يذبل ويصفر، ثم يضاف إليه الجزر، ويقلب حتى يتغير لونه.
3. تضاف الزبدة والدقيق، وتقلب جميع المكونات جيداً.
4. يستمر التقلبي حتى يصبح لون الدقيق بني فاتح، ثم تضاف الشوربة والصويا صوص.
5. تقلب جميع المكونات جيداً، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
6. يصفى الخليط، ثم يوضع على النار مرة أخرى حتى يثقل.
7. يرفع من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد.
8. يوضع في برطمان نظيف وجاف.
9. يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام، ويقدم مع اللحوم.