فودينا لانشون زيتون

الوصف

يبحث العديد من الأشخاص عن منتج فودينا، حيث إن هذا المنتج عبارة عن لانشون بالزيتون وهو نوع من أنواع اللحوم المحفوظة، ويعبأ هذا اللانشون في هيئة أسطوانات طويلة الشكل، ومن ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة عند الإستهلاك ويقدم هذا اللانشون بارداً، كما أنه عادة ما يستخدم هذا اللانشون في الساندوتشات مع جميع أنواع الجبن كوجبة خفيفة، كما أنه يمكن أن يتم تقديمه على حدة كمقبلات خفيفة، لذلك سوف نتعرف على المعلومات الخاص بهذا المنتج من خلال هذا المقال.

تصنيع لانشون فودينا

فودينا

يتم تصنيع هذا النوع من اللانشون من خلال استخدام معجون لحم منزوع من العظام بشكل ميكانيكي، كما أنه في هذه الطريقة يتم الضغط على اللحم بداخل مفرمة من خلال استخدام قوى ممكنة يتم تمريرها من خلال مصفاة معدنية، وذلك بهدف القيام بعزل العظام عن اللحم.

كما يتم حشو لحم اللانشون أيضًا داخل غلاف بلاستيكي رقيق للغاية؛ حتى يأخذ الشكل الاسطواني المعروف، ويبقى هذا الغلاف البلاستيكي ملاصقاً على اللانشون حتى بعد القيام بتقطيعه إن لم يتم إزالته بشكل يدوي.

طريقة حفظ اللانشون

تعتمد طريقة حفظ اللانشون في الأساس على عملية التجفيف من خلال إضافة ملح الطعام،
وبعض الأملاح الأخرى مثل: نترات الصوديوم أو البوتاسيوم، وفي بعض الأحيان قد يتم استخدام السكر كمواد حافظة للحفاظ على اللانشون.

كما أن ملح الطعام يعد عامل قوي ومهم في عمليات التجفيف ويضاف هذا الملح بنسبة قد تصل إلى 20%؛ حتى يمتص الماء بالكامل من اللحم، كذلك فإن الملح يعمل على تعطيل عملية الأكسدة وبالتالي يساعد في حماية اللحم من التزنخ، بينما يتم إضافة أملاح النترات لقتل البكتيريا، كما أنها تعطي اللانشون اللون الأحمر الوردي المميز.

اقرأ المزيد: فوائد دارسين وحشيشة الدينار

سعر هذا المنتج

أقل سعر للمنتج: 50.00 جنيه مصري.

أعلى سعر للمنتج: 50.00 جنيه مصري.

في نهاية هذا المقال نكون تعرفنا على أهم فوائد فودينا لانشون بالزيتون
لهذا السبب فإن موقع القنيطي العطار بتوفير هذا المنتج بشكل دائم وبأقل الأسعار المتوفرة في مواقع التسوق الإلكتروني الأخرى.