نعناع فلفلى

الوصف

النعناع الفلفلي النعناع الفلفليّ (بالإنجليزية: Peppermint) هو نباتٌ من رتبة الشفويّات التي تتكاثر بالبذور، ومُهجّن من نوعين من النعناع هُما: النعناع المائيّ، والنعناع المُدبّب، والاسم العلميّ له هو (Mentha x piperita)، ولِكونِ النعناع الفلفلي يتكاثر بالبذور فهو يُنتج زهوراً أرجوانيّة اللون، والتي تُزهر في الفترة بين شهر تمّوز/ يوليو وحتى شهر آب/ أغسطس، إلّا أنّه في العادة يُقلّم لمنع إزهاره وزيادة إنتاج أوراقه، وينمو هذا النوع من النعناع في المناطق الرطبة من أوروبا وشمال أمريكا، ويُعتقد بأنّ أصله يعود إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وتجدر الإشارة إلى أنّ أوراقه وسيقانه تحتوي زيوتاً مُتطايرة تمنح النبتة رائحتها النفاثة ونكهتها المُميّزة، وتحتوي هذه الزيوت على مادّة المنثول المسؤولة عن الشعور بالاسترخاء، وتُعدّ هذه الخاصيّة إحدى الخصائص التي تُميّز النعناع الفلفلي.[١][٢] منتجات النعناع الفلفلي يتوفّر النعناع الفلفليّ بعدّة أشكال، كما يُستخدم لإنتاج العديد من الزيوت، ويتوفّر على شكل أوراق مُجفّفة أو طازجة تُستخدم للطبخ وتحضير الشاي، أو على شكلِ كبسولات تؤخذ عن طريق الفم ليصل مُستخلص النعناع الفلفي إلى المعدة مُباشرةً، بالإضافة إلى إمكانيّة استخدام زيوته لصناعة الصبغات أو المراهم التي تُدهن على الصدر أو الكريمات، ويجدر الذكر أنّ زيت النعناع الفلفليّ يُستخرج بطريقة التقطير البخاري (بالإنجليزية: Steam distillation)؛ حيث تُعرّض أوراقُ النعناع وسيقانُه إلى البخار ودرجات حرارةٍ عالية، ممّا يؤدي إلى تبخّر الزيت من النبات، ثمّ يُكثّف البخار الناتج ويُفصَل الزيت النقي بعد أن يبرد. أمّا بالنسبة للمكوّنات الكيميائيّة لمُستخلص زيت النعناع الفلفلي المُركّز فهي تتلخّص بالآتي: المنثول (بالإنجليزية: Menthol)، والمينثون (بالإنجليزية: Menthone)، وأسيتات المنثيل (بالإنجليزية: Menthyl acetate)، و1، 8-سينيول (بالإنجليزية: 1,8-Cineole)، والليمونين (بالإنجليزية: Limonene)، وبيتا باينين (بالإنجليزية: Beta-pinene)، وبيتا كاريوفيلين (بالإنلجيزيّة: Beta-caryophyllene)، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّه يُفضّل عدم تناول أنواع الزيوت العطرية للنعناع الفلفليّ عن طريق الفم، كما يجب تخفيفه بأحد الزيوت الحاملة أو الوسيطة -كزيت الزيتون- عند دهن الجسم به.[٣][٤]